みかんの皮【陳皮】

みかんが大好きです。

この冬は、美味しいみかんを食べる機会に大変恵まれました。

ありがとうございます。

みかんの実は、甘くて美味しい。

しかし、皮は捨ててしまいます…

皮も頂いて一物全体。

皮も食べれます。

ジャムにしたり、粉にしたり、オレンジピールのようにもなります。

または、食べずに干しておけば、翌年の夏に虫よけで使うことも出来ます。

 捨ててしまうのは、もったいない。

今回は、粉にしました。

 みかんの皮【陳皮】の作り方

まず、実を美味しく頂いたら、干します。

手で折ったときに、パリッと割れるまでカラカラに干します。

後は、愛用のバーミックスでガーッと。

漢方薬の陳皮の出来上がり。

ゴミにしてしまう皮が、漢方薬になりました。

効能

• 体を温める
• 咳
• 肩こり
• 消化不良
• 胃酸過多症
• 悪心嘔吐
• 下痢
• 疼痛
• 風邪
• 冷え性
• 神経痛

冬の症状に効果大

ちなみに、美味しい実は、体を冷やすそうです。

実も皮も食べて一物全体

自然の恵みはステキです。

余すことなく頂きたいと思います。